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産地
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ボルドー
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ワインの種類
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赤
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位置
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サンテミリオン西の斜面
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ブドウ栽培面積
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27ヘクタール
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土壌
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ケイ土質、古いケイ土砂と、斜面の麓は粘土石灰質
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ブドウ品種
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59％メルロ, 38％カベルネ・フラン, 3％カベルネ・ソーヴィニヨン
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ブドウ樹齢
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20年
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収穫
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完熟したブドウを手摘みし、ブドウ畑のテーブルの上で分類する
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ワインの醸造
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伝統的な醸造で小さいステンレスタンクを使い選別を促す。タンクで3週間。 タンク70%と新樽30%でマロラクティック醗酵。
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熟成
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30%が新樽の樽で18から20ヶ月熟成
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生産
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年間160,000本
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テイスティング・ノート
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深紅色にエッジは茶色がかっている。透明感があり、良い状態。芳醇な赤いベリーの香りに微かなオークのブーケが上品さをかもし出している。微量なハーブのブーケがカシスに深みを与えていて、オークが別に感じられる。繊細なタンニンと長い余韻がワインを仕上げる。
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容量
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750 ml
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配達
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およそ2週間
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