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モンパリ・ブティック

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産地	ボルドー
ワインの種類	白（甘口）
位置	シャトー・ディケムはボルドーの南東40kmに位置し、小さい丘の上にあり、ミクロ気候の恩恵を受け、例外的な土壌をもつ。
ブドウ栽培面積	148ヘクタール
土壌	水はけの良い粘土石灰質の砂利、砂地土壌
ブドウ品種	80%セミヨン、20%ソーヴィニヨン
ブドウ樹齢	40年
収穫	ブドウ一粒ずつ全て手摘み収穫
ワインの醸造	醗酵と熟成はオークの新樽で行われる。
熟成	42ヶ月熟成させてからボトリング。
生産	年間約100,000本
テイスティング・ノート	シャトー・ディケムは世界で最も名高い貴腐ワインを生産する事で有名。2002年のヴィンテージは異例の年で収穫は9週間にわたりセラーでは厳格な選別が行われた。又アセンブラージュにおいてはディケムの潜在する本物を引き出すため念入りな研究が行なわれた。マルメロの実、イチジク、ジャムの香り、干しブドウ、ハニーが別に感じられる。口中ではオレンジとマンダリンを強く感じ、驚くほど余韻が長い。アルコールと酸味とリキュールのバランスは完璧。比類ない、非現実で唯一の永遠のワインである。
容量	375 ml
配達	およそ2週間