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産地
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ボルドー
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ワインの種類
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白（甘口）
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位置
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ソーテルヌ
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ブドウ栽培面積
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41ヘクタール
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土壌
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ケイ土砂利質、古い粘土小石砂利質
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ブドウ品種
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90%セミヨン, 8%ソーヴィニヨン, 2% ミュスカデル
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ブドウ樹齢
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35年
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収穫
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環境保全法、葉の間引き、3回に分けて完熟したブドウを手摘みし何回も選別する
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ワインの醸造
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オークの木樽（内30%が新樽）で18度で30日から35日間醸造する伝統的方式
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熟成
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30%が新樽の樽で18から20ヶ月熟成
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生産
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年間28,000本
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テイスティング・ノート
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非常に繊細なワイン、蜂蜜の美しいリキュールのように滑らかで、粘りがある。エキゾティックなアロームがあり、余韻が長い。長期間保存できる（25年）。フォアグラ、エビおよびロックフォールチーズと合う。
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品切れまであと
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100本以下
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容量
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750 ml
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配達
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およそ2週間
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